Advent I.

Mint azt az előző postomban már említettem, ma adventi koszorú készítő party volt nálunk. Barátnőmmel minden évben közösen készítjük a koszorúinkat, jellemzően az utolsó pillanatban. Már tavaly jelentkezett egy nagyon kedves közös ismerős, hogy legközelebb őt se hagyjuk ki. Gondoltam, hogy valóban miért is ne bővíthetnénk ki a teljes kankalinos csapatra ezt a hagyományt, de sajnos 2 család nem tudott eljönni gyerekbetegség, vagy munka miatt, amit nagyon sajnálunk.
Kankalin baráti körünkről csak annyit mondanék, hogy ez a kis csapat kb 10-12 éve jár össze. A gyerekeink általános iskolába jártak egy osztályba, ahol nagyon jó osztályközösség került össze, nem csak a gyerekek szintjén, de a szülői közösség szintjén is. Osztálykirándulásainkon, osztály programokon nemcsak a teljes osztálylétszám, de a szülők is részt vettek, 90%-os részvételi arányban. Nos ebből a közösségből tevődött ki a mi kis csapatunk. Évek óta együtt szilveszterezünk, farsangolunk, stb. Van jelszavunk is: "A kankalin sötétben virágzik" (Keménykalap és krumpliorr, ha esetleg valakinek nem ugrana be)
A koszorú készítés után palacsintáztunk. Kb 200 db palacsinta sült. Én ugye paleós palacsintát ettem, amit megkóstolt az egyik gluténérzékeny gyerkőc is (gyerkőc?!?! 18 éves!), és neki is nagyon ízlett.

Az elkészült koszorúk:

 

Egyenként:

 

 Szemből:

 Oldalról:

 Oldalról:

 Szemből:

 Ez egy rögtönzött darab, amit a legkisebb gyermek akart elkészítni, és erre nem lett gyertya vásárolva, szóval háztartási gyertyával oldottuk meg a helyzetet.

 Ő a mienk:

Részletek:
(a borostyán elmaradhatatlan elem)

 Ég a gyertya ég:

Nos a mai napunk is eredményesen telt.

Életjel

Bocs! Eltűntem.
Igazából nem nagyon van megosztani valóm, ezért a nagy hallgatás.
Tegnap Ausztriában voltunk. Ha már ott jártunk, megnéztük az adventi vásárt is. Néhány kép:

 Holnap advent 1. vasárnapja. Ebből az alkalomból adventi koszorúkészítő buli lesz nálunk. Majd megmutatom a műveket.
Mindenkinek kellemes készülődést! (a lehetőségekhez képest)

Az utóbbi hetekben készült.

Mostanában annyira lefoglal, hogy minden táplálékot magam állítsak elő (még a májkrémet is, hogy csak egy példát említsek), mert abban legalább tudom, hogy mi van, hogy nagyon nem is marad másra idő.
A mai édességet azért megmutatom. Nem csak szép, de fincsi is. Már régóta terveztem, hogy kipróbálom azt a híres avokádós csokikrémet. Mindenkinek ajánlom, hogy tegyen vele egy próbát.

Az én alap receptem a Praktikák sok gyerekhez blogról származik, de - mint az nálam már megszokhattátok - nem szentírásként kezeltem a receptet.
A csokikrémbe került a megadottakon kívül rumaroma, kókusz tejszín is.

Készültek szappanok is az utóbbi időben.
Ez a mai. Az előbb szeleteltem fel:

Fahéjas, narancsos. Én nagyon szeretem ahogy a finom fahéj őrlemény enyhén dörzsöli a bőröm. Mondhatni "túinvan" (2 in 1) nemcsak tisztít, de ellátja a bőrradír szerepét is. Sőt narancsbőr ellen is nagyon jó. Már alig várom, hogy használhassam.

 Natúr shea vajas. Ez is nagyon jó, nincs benne semmilyen illó, csak a szappan natúr illata érződik. Olyan "tisztaság illata" van.

 Ő a másik nagy kedvencem. Indiai citromfüves-mákos. Nagyon szeretem a citrusos illatokat, és a mák gyengéden masszírozza a bőröm fürdés közben.

 Unoka hugom makacs ekcémájára készült. Van benne shea vaj, és mangó vaj, illetve neem olaj. A mangóvaj hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a shea vaj, csak gyorsabban felszívódik. a Neem olaj pedig nagyon eredményes antibakteriális, gombaölő, parazitaűző, valamint gyulladáscsökkentő.

 Kamillás-levendulás szappan

Himalályai sós szappan. A pattanásos bőrre nagyon jó hatással van. A másik unokahugom serdülő korba lépve rettenetes mennyiségű pattanást produkált. Szinte a teljes háta tele van (volt), és az arca is. Mikor megláttam, adtam neki ebből a szappanból. A húgom azt modta, hogy ha nem maga látja, el sem hiszi. Már az első használat után olyan látványos volt az eredmény.

A varrás most kicsit háttérbe szorult. Azért ha az új életmódommal kapcsolatban több rutinra teszek szert, remélem több időm lesz a varrásra is. Főleg, hogy közeleg a Karácsony!
 

Moziban voltunk

Zsepkendőt ne felejtsetek el vinni a moziba!

Sütik

Őszintén szólva nem vagyok édesszájú, de ugye paleos blogokat nézegetek, ötlet szerzés miatt. Ezek a blogerek rengeteg süti paleosított változatát osztják meg, és így elcsábulok erre arra.
A múlt héten Újpesten találtam egy paleos boltot, nagyon bő a választékuk. Nagyon fincsi paleos zsömlét vettem, totut, és totu krémet is (többek között) No és a totu (paleos túró) hasznosítását így oldottam meg:
Rákóczi túrós:

Fincsi. A receptet azért nem linkelném hogy hol találtam, mert elég sok mindent változtatnom kellett. sokkal kevesebb cukrot (eritritet) tettem a túróba, és a habba is, a tésztába szükséges volt + 1 tojás, szóval én igazából nem voltam elégedett az alaprecepttel. Végül csak érzésre édesítettem, ezért nem is tudok pontos hozzávalókat megadni.
Egy kicsi kapcsos tortaformába
Tészta:
100g mandula liszt
1 mokkás kanál (csapott) szódabikarbóna
3 tojássárgája + 1 egész tojás
2-3 evőkanál eritrit.
A túrós töltelék:
100 g totu
2 kanál eritrit (ízlés szerint lehet édesebbre is)
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja (bio)
1/2 citrom leve
1 evőcanál cocomas (szerintem elhagyható)
pár szem mazsola (elhagyható)
A túróra sárgabarack lekvár (elvileg cukor nélkül) de szerintem, ha csak cukros van otthon attól sem dől össze az univerzum. Összesen ha két evőkanálnyi ment rá. Lehetett benne vagy 1 mokkáskanálnyi cukor, ami ugye eloszlik vagy 6 szelet sütin.
Tojás hab
Nem tudom mennyi tojás fehérjém várt a hűtőben hasznosításra, azt én mind felvertem, eritritet 4-5 evőkanállal tettem bele, kóstolgattam habverés közben.1 ek tápióka keményítőt tettem bele, és 1 evőkanálnyi citromlevet.

Mivel jó sok volt a tojásfehérje hab, keletkezett belőle egy pavlova torta. A tetejére egy doboz fagyasztott egzotikus gyümölcs került (felengedve)

Szerintem az édességekkel akkor is csínján, ha paleos, de időnként jólesik az embernek, főleg ha annyi kudarc élmény éri, mint engem a hétvégén.
Szép hetet!

Paleo kalandozásaim

Mutatok néhány műremeket, amelyeket most már többedszer készítettem el, tehát a receptek beváltak.

Az első a kenyerem. Ebből 3-4-5 naponta sütök egy darabot. Ez nekem erre az időszakra elég is. Általában dúsabban szórom a napraforgó magot, de most ennyi volt a zacskóban.

 

Recept:

Hozzávalók:

168 g szezámmagliszt, lenmaglisz, tökmagliszt keveréke tetszőleges arányban, nálam a szezámmag dominál

9 g utifűmaghéj 168g vízbe beáztatva

1 nagyobb csipet só

1 kk szódabikarbóna

4 tojás

A hozzávalókat összekeverjük, cipót formálunk belőle, kis pihentetés után 170 fokos sütőben 40 percig sütjük.

 

Palacsinta:
Érdekes, mert ugyan alapvetően szeretem a palacsintát, mégsem sütöttünk túl gyakran. Mióta paleózok mégis többször is próbálkoztam, végül ez a recept vált be a legjobban:

 Házi mogyorókrémmel lett megtöltve.

Süti: a tésztája klasszikus piskóta, liszt helyett mákliszttel, cukor helyett eritrittel

A krémje pedig Trollanyutól lett importálva.

Mivel egyedül paleózom a családban, ezért a kenyéren kívül a nasikat nem fogom túl sűrűn készíteni, mivel olyan keveset nem tudok belőle készíteni, amennyit meg tudok enni, így maradék képződik, ami nem gazdaságos.
Egyébként igyekszem olyan ételeket enni, ami a hagyományos receptjeinken alapul, kis módosításokkal. Pl. orjaleves tészta nélkül, sok zöldséggel, hússal. Vagy tegnap pl. gulyás levest főztem, krumpli nélkül nokedlit gesztenye liszttel készítettem, de ha elég sok a zöldség benne, nem hiányzik a nokedli sem belőle.
Egyenlőre a kísérletezés nagyon izgatja a fantáziámat, persze az elkészült ételt meg is kell enni, de a gyomor kapacitásom egyre csökken, tehát egyre kevesebbet kívánok. Ami azt jelenti, hogy több napon kesresztül ugyanaz a kaja.

Az étrend változás nyomán számos javulást tapasztalok magamon. Energikusabb vagyok, tisztulnak a gondolataim, javul a memóriám, csökken a súlyom, stb...
Szóval én élvezem.

Kókusz tejet készítettem

Mióta paleo-zok nem használhatok tejet, tejfölt, tejszínt. Viszont valami hasonlóra szükség van, ami jellemzően kókusztej, kókuszkrém, ami kis túlzással aranyárban kapható.
Nem terveztem én, hogy ilyesmit fogok készíteni, de ma a LIDL-ben valahogy megfogtam egy kókuszdiót.

Megráztam, lötyögött benne a kókuszvíz. Gondoltam, velem akar jönni, így elhoztam (persze kifizettem a pénztárnál) 400 valamennyi volt (majd megkeresem a blokkot, és pontosítok) Pontosítok: 315.- Ft volt
Ez reggel volt.
Napközben fel-fel sejlett a gondolat, hogy mi a fenét fogok én ezzel csinálni. Gondoltam arra is, hogy fel kéne hívni a BBC-t, hátha készíteni szeretnének egy dokumentumfilmet amint egy fejletlen agyú városi emberszabású megbírkózik egy kókuszdióval. Felsejlett előttem, ahogy a hátsó végtagjaimmal szorítom, a mellsőkkel meg ütöm verem, némi Mr Bean beütéssel. Biztos sikerem lett volna. Végül google barátomhoz fordultam, illetve szappanos barátnőmtől kaptam egy jól használható leírást. Haza érve a biztonság kedvéért azért először készítettem egy nagy adag házi májkrémet, miközben azért néha oda pillogtam a dióra.
Végül hősiesen szembe néztem a problémával, és először is kinyertem a kókuszvizet belőle. A dugóhúzó nagyon jól bevált.
Ilyet használtam:

Majd kalapáccsal körbe ütögettem, (férjem rémülten szalad elő az emeletről, hogy megint mit találtam ki) és lám kitartó ütögetésemre egyszer csak megrepedt a héja. A belsejét kiszedni már nem volt nehéz. Lehámoztam a barna héj részt a fehér húsról, és megreszeltem. Mivel nemrég olvastam egy módszert a kókusztej készítésére, így elhatároztam, hogy azt készítek a reszelékből. Végül is készült 1,5 liter kókusztej, és még a sütőben most szikkad a kicsavart darálék, amiből kókuszliszt lesz.
Végül is alig 500 Ft 315 Ft-ból egész jó.

(A májkrém is finom lett. Nem paleozoknak is tudom ajánlani. Legalább tudjuk, hogy mi van benne)

Feathered star tutorial

Nos igen ez a blokk nálam valami becsípődés. Ez a kedvencem.

Ahogy ígértem, készítettem egy fotó sorozatot a készítés menetéről.
Először az alkatrészek szabása:
Az alap színből szükségünk lesz 4 db 12×12 cm-s négyzetre



4 db derékszögű egyenlőszárú háromszögre szárai 13,5 cm-sek 2 db 13,5×13,5 cm-s négyzet átló mentén felezve:

8 db deltoid formára, melynek hosszabbik oldalai 10 cm-sek, a rövidebbek 4,4 cm-sek:
Ezt legegyszerűbben úgy lehet kiszabni, hogy szabunk egy négzetet 10×10 cm-t

 Azt átló mentén elfelezzük,

 És az átlóra 10 cm-nél merőlegest állítunk, és levágjuk a felesleget

 A blokk közepe 12,4 × 12,4 cm 1 db

 A középrész koszorúját adja majd:
4,6×4,6 cm 4 db

 Kell még 4 db egyenlőszárú háromszög 5,8 cm szárúak. Ehhez kivágunk 2 db 5,8×5,8 cm-s négyzetet, melyet

 Átló mentén felezünk

 8 db rombusz, oldalai 4,6 cm-sek a vonalzó 45 fokos jelölésével könnyen kivághatóak

 8 db négyzet, oldalai 3,4×3,4 cm-sek

 16 db egyenlőszárú derékszögű háromszög, szárai 4,4 cm-sek
4,4×4,4 cm-s négyzet  átló mentén felezve

6 db 8,8×8,8 cm-s négyzetre az alap színből,

és 6 db a toll színéből
A világosabb négyzeten berajzoljuk mindkét átlót

 Jöhet a varrás:
A berajzolt átlók mentén összevarjuk színt színnel összefordítva a 8,8×8,8 cm-s négyzeteket, a sötét alapszínt, és a toll színét:

 Majd vasalás után az átló mentén, és az oldalakkal párhuzamos felezőket is elvágjuk (jó szolgálatot tesz a vonalzó 45 fokos jelölése)

 Kaptunk egy csomó háromszöget, melyet az átló mentén levarrtunk

 Szétvasaljuk:

 Ezek lesznek a tollak

Tollak összevarrása:

 A toll sor végére a csillag csúcsára krülő rombuszt is felvarrjuk:
Ebből 4 db-ot készítünk

 További 4 db végére még a csillag szárai közé eső négyzetet is felvarrunk.

 Nem árt puskázni, hogy minden toll megfelelő irányba álljon, ehhez itt a kiszerkesztett rajz:

Tehát van kétszer 4 db toll sorunk, amit felvarrunk az alapszínű négyzetre:

 Először a rövidebbik sort:

 Majd a hosszabbikat:

 Így:

Jön a háromszögletű elem:

Ugyanúgy készül, mint az előző négyzet. Puskázni ér!

 Itt is van rövidebb toll sor, és hosszabb:

 Mikor a háromszögre felvarrnánk, a varratot csak félig készítsük el:

A hosszabbik sor felvarrásánál is csak félig varrjunk:

Jöhet a deltoid:

És most a blokk középső eleme:

 Klasszikus hógolyó blokkot készítünk.

Remélem a képek magukért beszélnek.
És állíthatjuk össze a blokkot:

 Most fogjuk elkészíteni a félig levarrt varratokat

 Megvasaljuk, a széleit szabályosra vágjuk, és kész egy 35×35 cm-s blokk.

Remélem tudtam segíteni!
Jó munkát!