Egy pipa a bakancslistámon 1.

Idén nem nyaraltunk. A férjem munkája nyári idény jellegű, és ebben az időszakban neki annyit kell dolgoznia, amennyit csak tud, hiszen később már szűkülnek a lehetőségek.
Mikor szóba került, hogy néhány napra azért mégis jó lenne elutazni, akkor felvetettem, hogy nézzük meg a bajorországi kastélyokat, és az azon a területen lévő néhány egyéb látni valót.
Péntek éjjel 2 óra körül indultunk.
Az első állomás pénteken reggel 9 óra körül a Sasfészek volt. Ezt az állomást várta a férjem a leginkább, mint II. világháborús történelem rajongó. Bár én is történelem rajongó vagyok, de nem ez az időszak amit kedvelek.
Ez a helyszín igazából nem is történemlmi, hiszen csak annyi köze van Hitlerhez, hogy az 50. születésnapjára kapta, de állítólag nem is szeretett itt lenni.

Buszok visznek egy alsó parkolóból a lifthez vezető alagút bejáratához.

A lift hatalmas kb 20-25 fő a befogadóképessége. Elvileg nem szabad fotózni, stikában pedig nem túl jó képeket készítettem, úgyhogy erről nem muttok képet.
A lift egy étterem mellett teszi ki az álmélkodó túristát, aminek nyilván nem ez volt az eredeti rendeltetése, de annyira nem mélyedtem el a témában, hogy kiderítsem, mi volt eredetileg.

Engem az elénk táruló kilátás nyűgözött le.

Sokan azért jönnek fel ide, hogy túrázzanak. Mi erre nem készültünk fel, ezért csak ligh-os hegymászásra vállalkoztunk.

Felfedezhető vagyok én is a képeken:

És néhány fotót is lőttem a környező vegetációról:

A kávézóban férjem egy kis almás sütit evett, és kávét ivott, majd indultunk tovább

Második állomás a Herrenciemsee kastély volt. Ez a kastély a chiemsee tóban lévő Herrenchiemsee  (urak szigete) szigeten épült II. Lajos bajor király megbízásából a varseilles-i kastély mintájára tisztelgésül nagy példaképe a Napkirály előtt.
Prien városból indul a hajó a szigetre.

 A szigeten kikötve a kikötőtől néhány méterre egyből megvehetjük a jegyet a kastélyba. Ha megemlítjük, hogy magyarok vagyunk ezt rögzítik a gépben, és a belépés után kapunk egy kétoldalas papírt, amin a főbb tudnivalók magyarul le vannak írva, egyébként angol, és német nyelvű idegenvezetés közül választhatunk.

innen 15-20 perc séta után érhetjük el a kastélyt.

 Az erdős területről kilépve ez a látvány fogad:

A park több szökőkúttal:

 A kastély:

 Sajnos a kastélyban nem lehet fotózni, ezért a belső térről nem tudok saját képeket mutatni. Az alábbi képek vásárolt képeslapok beszkennelve.
Az elkészült szobák hihetetlen pompával lettek berendezve. Aranyozott stukkók, márvány, porcelán, bársony, festmények a köbön.

A versaillesi kastély tükörtermének másolata (kicsit túl is teljesített másolata)

A Napkirálynak berendezett hálószoba

Több tonnás csillárok

Az étkezőben un. terülj-terülj asztalkám, amit egy lift segítségével lehetett le és felemelni, így az asztal már teljesen tálalva emelkedett az étkezőbe, majd az étkezés végén lesüllyesztették.

 Ezt a berendezési tárgyat a Linderhof-i kastélyban is alkalmazta II. Lajos.
Lépcsőház:

Előszoba:

Tanácsterem:

Lajos hálószobája a kedvenc színével (királykék)

 Fürdőszoba:

A kastély pénzhiány miatt félbe lett hagyva, és soha nem lett befejezve. Ez kívülről nem látszik. Érdekes volt átlépni a káprázatos pompával berendezett szobákból, a vakolatlanul maradt tégla falak közé. Itt az ablakon keresztül látszanak a vakolatlan falak:

Egy könyvből ollóztam ezt a képet az elkészületlen lépcsőházról:

Ablakon befotózva:

Jól látszik, hogy a fentebb már mutatott lépcsőház szimetrikus mása lett volna, ha befejezik.
 Végül újra hajóra ültünk, és vissza hajóztunk Prienbe.

 Mielőtt a hajó ráfordult volna a kikötőre, még vethettünk egy utolsó pillantást a kastélyra.

Alapvetően nem az én ízlés világom ez a stílus, de hihetetlen élmény személyesen belépni ezekbe a termekbe. Ha próbálom kívülállóként szemlélni a fentiekben leírtakat, és a képeket, és azt gondolom, hogy a képek nem adják vissza azt a hatást, ami alá személyesen kerül az ember, ha ide ellátogat. Részemről én még mindig a hatása alatt vagyok, leírásokat olvasgatok, utána nézek a II. Lajos történelmi korának.
Az internet korában szerencsére rengeteg leírás áll rendelkezésünkre. Többek között ezt a leírást elég jónak tartom.

Másnap az egész út fő célpontját vettük irányba a mesebeli Neuschwanstein várat melyet szintén II. Lajos építtetett, és az ugyanazon a településen lévő Hohenschwangau várat, ahol II. Lajos nevelkedett.
Erről egy későbbi bejegyzésben írok majd.

Paleo csokitorta

Megosztom a legutóbbi paleós sikerélményemet.

Csokitortát készítettem.

A recept:
A piskóta:
100 g cukor nélkül aszalt datolya (nem is értem, hogy miért cukrozzák egyes készítők, mikor nagyon magas cukortartalmú gyümölcs)
6 db tojás
20g Szafi CH csökkentett liszkeverék
15 g kókuszliszt
15 g gesztenye liszt (vagy zöldbanánliszt)
10 g tápióka, vagy nyílgyökér liszt
20 g kakaópor
75 g kókuszolaj
25 ml(g) víz
1 púpos ek 4× erősségű édesítő (vagy ennek megfelelő valamilyen édesítő)
1 kk fahéj
pici só
1 tk foszfátmentes sütőpor

A datolyát egy éjszakára vízbe áztatjuk, majd az áztató vizet leöntjük, a gyümölcs súlyát 200 g-ra vízzel kiegészítjük, és leturmixoljuk (aprítógéppel, vagy merülőmixerrel) teljesen pépesre.
A tojásokat szétválasztás nélkül 10 percen keresztül a habverő legmagasabb fokozatán felverjük pici sóval, ezután mehet bele a datolya pép, a lisztek, kakaó, olaj, édesítő. Kapunk egy aránylag híg masszát.
Egy tepsin sütöttem meg 175-180 fokon 20 25 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük. Kb 1 - 1,5 cm magas piskóta lapot kapunk. Ezt kihűlés után 3 részre vágjuk, megkenjük a krémmel, a sütit tetejére, és oldalára is jusson krém (Jut!)
Ez a piskóta az a piskóta, amiről egy antipaleós sem mondja meg, hogy paleós.
Érdemes előre megsütni, és lefagyasztani, tökéletesen használható felengedés után.

A krém:
1 tábla étcsoki (100 g) 90 % feletti kakaó tartalmú (szója mentes, cukor mentes, tejmentes)
2 kis doboz cocomas
1 ek 4× erősségű édesítő, vagy ennek megfelelő eritrit vagy más édesítő (ebből kb 3-4 ek. kell majd, de kóstolni kell)
1 tk fahéj
1/2 tk konjak liszt
Mehet bele ízlés szerint: rum(aroma), vanilia kivinat, stb ízlés szerint, ami a csokihoz passzol

Gőz fölött a csokit, és a cocomast egyneműsítjük, beletesszük az édesítőt, és az egyéb ízesítőt, 1 éjszakára hűtőbe tesszük. 3-4 percig habverővel felverjük, tehát habosítjuk, levegőt viszünk a krémbe. Ekkor tesszük bele a konjak lisztet (ez az állag miatt szükséges, de ha nincs, szerintem nem dől össze a világ) Ha szükséges, még fél órára pihentethetjük a hűtőben, nekem erre nem volt szükség. Megkenjük a lapokat, a tetejére, és az oldalára is kenünk, és kész is van.

Lehet természetesen kerek tortaformában (18 cm-s) is sütni a piskótát, így nő egy kicsit a sütési idő, és a kapott piskótát 3 lapra vágva  dolgozunk vele.

További verziók:
- A csokikrém alá a piskótára lehet vékony cukormentes (édesítős) lekvárt kenni.
- A csokikrémbe lecsepegtetett meggybefőttet tenni elszórtan (vagy más csokihoz passzoló gyümölcsöt)
- A tésztába gesztenye liszt helyett tehető darált dió, és a krémbe is tehetünk diót

A variációknak csak a fantázia szab határt.

Fontosnak tartom megjegyezni, hogy a krém, és a piskóta receptje is kis átalakítással a Torta természetesen blog különböző receptjeiből származnak.

Csomó

Én

Inkognitóban, de ezek mind rólam készültek

Lúdtalp vizsgálat

Vannak ott pici vízi élőlények is

Csak úgy lógatom a lábam

Ki lehet találni, hogy melyik kajakban ülök :-)

Varrok

Pillanatképek a kertemből

Néha előfordul, hogy egész jó képeket készítek, itt most a fotóalanyok is nagyban hozzájárultak a sikerélményhez.

Egyébiránt még mindig alkotói válságban leledzek. :-( , de a nehezén már túl vagyok talán.

Sütemény

Kedveskéim!

Bár még mindíg nem vagyok a régi, azért próbálok visszakerülni a régi kerékvágásba. Mostmár környékezem a varró szobámat is.
Kezdem a visszatérést a való világba egy süteménnyel.

Recept:
100 g bio datolya
6 db tojás M-es, vagy 7 db S-es
20 g kakaópor
60 g kókuszliszt, Szafi szénhidrát csökkentő liszt keverék, Szafi süteményliszt , tápióka keményítő (nem reklámoozni akarom a Szafi termékeket, csak megmutatom, hogy miről van szó, nincs ezzel kapcsolatban semmiféle érdekeltségem) Ezeket a liszteket vegyesen ( kb 1-1 evőkanálnyi kell mindegyikből), de lehet csak kókuszliszttel is. Én a szénhidrát tartalom minimalizálása miatt használtam ezeket a liszteket.
75 g kókuszolaj
25-30 g víz
1 púpos evőkanál négyszeres erősségű édesítő
1 kk fahéj
1 tk foszfátmentes sütőpor
1 csipet só
A datolyát beáztatom, kb 1 éjszakára, de mindenképp több órára, majd az áztató levet leöntöm, és felöntöm annyi tiszta vízzel, hogy a 200 g legyen összesen a datolya és a víz, ezt krémesre turmixolom.
A tojásokat a sóval 10 percen keresztül a habverő legmagasabb fokozatán felverem. (gyönyörú habos lesz)
Ehhez adom a kókuszolajat, és a vizet, a datolya turmixot, a kimért lisztkeveréket, édesítőt, kakaót, fahéjat, és a sütőport (én a száraz összetevőket egy tálban előre összekeverem)
Én egy sütőlemezre terítve sütöttem meg 20 perc alatt 180 fokon, ebből a kisült 1,5 cm magas piskóta lapból vágtam ki a kerek csatos sütőformám méretével passzoló kört, a fennmaradó piskóta egyik részét lefagyasztottam, a "törmelék" részéből pedig somlói galuska lett.

Epres zselatinos keverék:
- eper izlés szerinti mennyiségben
- kókusztej vagy mandulatej
- édesítőszer az eper édességétől függően
- zselatin a növényi tejben feloldva
ezeket összeturmixoltam
A kisült tésztával kibéleltem a csatos tortaformámat, és ráöntöttem az epres keveréket. Mehetett egy éjszakára a hűtőbe.

Lehet rá epret is tenni díszítésként, vagy kókusztejszínből készült tejszínhabot, én most csak ilyen kis egyszerűen készítettem, csak úgy magamnak.
Készülhet bármilyen gyümölccsel, erdei gyümölcs, málna, barack stb. Idényen kívül fagyasztott gyümölcsökkel.

A piskótát szívből ajánlom mindenkinek. Többen is kóstolták, hithű paleo ellenesek is, és ízlett mindenkinek. A lányaim előszeretettel hordják el a barátnőiknek.
Sokrétűen felhasználható. A kakaót ki lehet váltani tetszés szerinti "liszttel" (mandula, dió, vagy akár a receptben használt többi liszttel), így nem kakaós lesz, hanem sima "sárga" piskóta. (ebben az esetben a fahéj felesleges, inkább használjunk vaniliát)

Májusi eső aranyat ér

Így varr a varrógép

Aki esetleg nem tudná. Így képzi a tű, és a hurokfogó a varratot.

Apukám emlékére

Végül elaludt csendesen...

Tavasz

Elnézést kérek azoktól az olvasóimtól, akik kitartóan látogatják a blogomat, de sajnos családi vonatkozásban olyan szinten vagyok leterhelve, hogy nemhogy a blogra, de olyan tevékenységekre sem tudok időt és energiát keríteni, amiket a blogon közzé tehetnék.

Sajnos a hónapok óta tartó erőfeszítéseink ellenére édesapám bal lábát amputálni kellett. Az idei időszak nagyjából arról szólt, hogy Őt vittük orvoshoz, látogattuk a kórházban, ápoltuk, segítettünk, ahol tudtunk. Végül sajnos a beültetett műeret nem fogadta be a szervezete, szóval a múlt héten egymást követő 3 napon 3 műtéten esett át.
Most a lábadozás időszakában szépen gyógyulnak a sebei. Lassan elhagyhatja a kórházat, azonban akkor sem jöhet haza, mert rehabilitációra lesz szükség.
Közben anyukámmal is egészségügyi problémák adódtak, amit Ő az apura való tekintettel háttérbe szorított minden tiltakozásunk ellenére. Végül nagy nehezen sikerült elérni, hogy holnap után szürke hályog műtéten átessen. (2 műtéti időpontot mondott le, szóval még nem végleges tényként kezelem a dolgot) De itt is van más is: derék fájdalom, ezzel kapcsolatban mindenféle vizsgálat, tehát lesz itt még dolgunk bőven.

Kis lélek simogatásként néhány most lőtt fotó:
Irodai orchideánk aktiválta magát:

 Szintén munkahelyi kép:
Fürtös gyöngyikék a bejáratnál.